經過幾天的補糧之後...
這幾天忙著孩子的生日製作,
坦白說,外頭精美蛋糕很多,高手賣家又更多,
但...當媽咪的我,還是想要為女兒做些甚麼,
從大女兒周歲到今年要邁入11歲了,
每年的蛋糕,都是媽咪製作的,
所以每年媽咪會為她們準備甚麼款式的蛋糕,
在生日前,她倆都會討論一番,也已是習慣😊
在製作蛋糕的前一天,我會將蛋糕體先製作出來,
今年Sidney選擇戚風蛋糕體為蛋糕主體,
但一般的戚風蛋糕,輕柔如雲朵棉絮,軟綿綿的!
稍微疊高,再上點奶油裝飾,奶油一多...
會有撐不住,甚至歪一邊傾斜的風險,
所以為了讓風險減少,
自己又將以往習慣的比例.修改了液體與粉量,
讓蛋糕在明天的裝飾下,有更好的支撐性,
風味上,
添加了蜂蜜在裏頭,
有蜂蜜味道的蛋糕,挺適合可愛的11歲女孩,是吧??
前一階段完成,明天只要裝飾就可以了👌
😍🥰❤️😍🥰❤️😍🥰❤️
另外,
Sidney要在這裡跟參加課程人數登記的朋友們先說聲,謝謝💕
坦白說,登記的人數已遠超過我們原本的預期,
雖然目前課程日期與時間都還沒正式做確認,
但我們這個工作團隊,會做盡可能妥善的安排,
再次謝謝大家🙏
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